Cómo organizar una cena maridaje en verano

Ya sea en la casa de un amigo, en tu restaurante favorito o en un bar, para muchos la actividad de verano favorita es cenar al aire libre. La combinación de aire cálido, buena compañía y deliciosa comida y bebida es insuperable.


CONSEJOS PARA SER EL MEJOR ANFITRION DE UNA CENA MARIDAJE


PASO 1: Planifique la comida que desea servir: cuantos platos serán, cómo preparará cada uno, el calendario, etc.


PASO 2: Maride los vinos según la comida que sirve.

Nota: Por lo general, debe probar desde el vino más liviano hasta el más oscuro.


PASO 3: Elije una decoración que este acorde con la comida. ¿Es la feria francesa? ¿Italiano inspirado? barbacoa?


La comida marcará la pauta, y es divertido mezclar, flores y elementos decorativos para combinar con el tema de la noche.


PASO 4: ¡envía invitaciones!


NOTAS DE MARIDAJE DEL VINO


• Comience desde el vino más ligero y trabaje hasta el más oscuro.

• Código de color de su vino y comida: los colores de su comida deben coincidir con el color de su vino.

• Concéntrese en las características que desea defender y asegúrese de que el vino brillará (en lugar de luchar contra la comida).

• Como regla general, asegúrese de que el vino sea más dulce que la comida, por lo que tendrá un maridaje de vinos exitoso (es por eso que el vino de Oporto es perfecto para el postre).

• Considere el peso: si la comida es liviana, el vino también debería serlo; si el plato tiene muchos sabores, especias y peso, necesitarás un vino que pueda soportar la comida. • Haz coincidir tu vino con la salsa. En lugar de emparejar sus vinos con el pollo, el pescado o la carne que está cocinando, piense en combinarla con la salsa.

• El último maridaje de comida y vino es cuando los sabores de ambos son buenos por sí solos, pero juntos hacen una combinación exitosa y acentúan lo mejor el uno del otro.

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