CINCO PALABRAS PARA ENTENDER EL VINO II

1. VENDIMIA O COSECHA Cuando nos referimos a la cosecha o vendimia, hablamos del año en el que fue recogida la uva para la elaboración de vino; en general esta fecha específica siempre aparece en la etiqueta del vino. Es un referente muy interesante para los consumidores el hecho de que el año de cosecha o vendimia pueda llevar a conclusiones sobre el estado mismo del vino: las grandes añadas son muy famosas para los grandes vinos, y son en términos generales, años en los que el clima gozó de estabilidad, lluvias en la temporada esperada, buena insolación de la planta, entre otros aspectos que hacen que un viñedo crezca sano y que el producto final sea destacado. En el hemisferio sur la cose

DE BURBUJAS: Champagne, espumante, cava y prosecco.

Todas estas categorías son vinos con una característica general: las burbujas. Sin embargo, no son iguales ya que varía desde su lugar de origen, forma de obtención de las burbujas hasta las variedades de uva. CHAMPAGNE: Esta palabra designa una región y un estilo de vino espumante. Se elabora con tres uvas principales: Chardonnay, pinot Noir y pinot meunier, que hoy se encuentran cultivadas en más del 95%; aunque es cada vez más frecuente encontrar otras variedades muy antiguas y que empiezan a tener relevancia en algunas bodegas. Su método de elaboración se denomina Champenoise o tradicional y constituye un proceso ancestral y único que da como resultado una bebida referente de las demás

17 de abril, El Día Mundial del Malbec

Durante el mes de abril la vitivinicultura Argentina celebra a nivel mundial el día del Malbec, su cepa emblemática, la que con sus vinos ha logrado conquistar no solo a los expertos sino a los consumidores, quienes la dan al vino su real importancia como bebida y alimento para el cuerpo y el espíritu. Sin duda, de los temas que mas apasionan en el mundo del vino a nuevos y antiguos consumidores, el de los orígenes y adaptación de las cepas a nuevos lugares cobra una especial atención. Y la uva Malbec tiene una de esas historias que sumado a lo atractivo y especial de los vinos que se producen con ella, atrapa y seduce a esa inmensa mayoría. Quiero presentar una breve reseña para que usted,

MALBEC, IDENTIDAD DE UNA NACIÓN

Aunque esta variedad de uva tiene su cuna en Francia, es ya bien conocido que Argentina es el suelo que la acoge y donde se dan muchos estilos desde el norte al sur. ¿Feliz día del Malbec Argentino? Los esfuerzos de viticultores, difusores del vino a nivel internacional y sobre todo de la mano de instituciones como la Asociación Argentina de Sommeliers y Wines of Argentina han procurado la comunicación y conocimiento de esta uva y de los múltiples resultados que logra en todo el país, ya que es cultivada en los viñedos más altos del mundo, a unos 3.000 metros de altura en la zona de Salta, hasta el mismo sur en localidades como Alto valle de río negro en Patagonia. Para muchos conocedores es

Abril: Mes del Malbec

En abril 17 celebramos El Día Mundial del Malbec para conmemorar la fecha en que el presidente argentino Domingo Faustino Sarmiento hizo explícita su misión de transformar la industria del vino del país. ¡Es por esto que en este mes te contaremos todo acerca el: su historia, características y te recomendaremos 5 vinos con este cepa que te encantaran! El Malbec y sus orígenes Desde el más temprano medioevo aparecen menciones al vino Cahors, una región ubicada a unos 200 kilómetros tierra adentro de Burdeos, la más prestigiosa de Francia. Y si es cierto que para el siglo XII comienza una creciente exportación del vino hacia Inglaterra, no lo es menos que con las sucesivas guerras y migraciones

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